今日の御飯は 鶏肉のジェノベーゼソース焼き 白菜と大根のスープ煮*1 鶏ミンチバーグ*2 納豆*3 だよ。 ジェノベーゼソース*4は、冷蔵庫に眠ってた物。軽くフライパンで焼き目を付けた鶏もも肉に。ジェノベーゼソース、にんにく、玉葱、粉チーズを加えてオー…

今日の御飯は プレーンオムレツ お刺身の切れ端の漬け*1 豚角煮(2日目) きのこのスープ ポテトサラダ*2 納豆*3 だよ。 やっぱり角煮がオイシイので再度写真にアップ。 トロトロ〜。 納豆に刺身のっけ なんとなく見栄えがいい。納豆のくせに。 *1:スーパーで…

今日の御飯は ミートソースパスタ 煮豚(ちょい塩風味) ブロッコリーサラダ だよ。 ミートソースたっぷり！ピューレだけでなくトマトのざく切りも入れたので、フレッシュな味わいに。パスタと一緒くたにブロッコリーも茹でたので、パスタの中にブロッコリーが…

今日の御飯は 坦々麺 きのこ御飯 納豆の包み焼き 買ってきたコロッケ だよ。 (坦々麺の作り方) すり鉢でごまを擂って、ラー油とごま油を混ぜてゴマペーストを作る。 ゴマペーストを、あらかじめお椀に入れておく。フライパンで豚挽き肉、しょうがのみじん切…

今日の御飯は はまぐりのペペロンチーノ もやしデカ卵焼き アボガドと玉葱のポタージュスープ だよ。

知らない間にパン屋ができてた！ボード下のフランスパンが可愛らしい、こじんまりとしたお店です。 フランスパン系の皮が、カリッとしてて中がフワフワでおいしいです。ちょっと通ってみようかな。

某お寿司店のランチメニュー。 お寿司１３貫(お味噌汁付)で９８０円 と 焼魚＆お刺身定食７８０円 焼魚はサバをチョイス。焼魚も刺身もウマウマ。 あ〜でも....私もお寿司にすれば良かったぁぁ〜(涙)相方さんのがあまりにも美味しそうだったので...

今日の御飯は 味噌カニラーメン 羽根つき餃子 ザーサイ大根サラダ だよ。 羽根つき餃子は、羽根の部分を片栗粉で作ったので、ちょっとモチモチした羽根になりました。小麦粉で作った方がパリっとしたかなぁ....。 味噌ラーメンは市販のチルドラーメン(スープ…

今日の御飯はトルコライスだよ。 鶏の唐揚げにトマトパスタ、カレーライスを盛りました。 またまた「学校近くのＢ級大盛り激安定食」風味満載です。 しかも、カレーの方は鶏肉ゴロゴロなので、唐揚げと相まって物凄い事に....。 (下写真参照) 皿からはみ出し…

今日の御飯は 中華きのこスープ春雨入り 鶏手羽元の中華焼き 納豆の春巻き焼き だよ。写真失敗したので手羽元だけ....。これは前回使った、レトルトの手羽元焼きの素で作りました。 中華スープは、お野菜ときのこと卵が具で、ちょいピリ辛にしました。春雨と…

今日の御飯は たらこチャーハン 中華風海鮮野菜スープ トリミンチバーグ 生野菜サラダ だよ。鶏ミンチバーグは相方さんお母さんお手製。鶏ミンチだけでなく、コーンとか入っててヘルシー。 たらこチャーハンは、いつもよりタラコ含有量が多いせいか、プチプ…

感想はのちほど。 (追記) カレーパン パンに甘みがある分、中のカレー具が辛くてオイシー。

三条商店街のイタリアンのお店「サラサ３」に行ってきたよ。 お目当ては 前菜２品、フォカッチャ、パスタ、サラダ、デザート、ドリンク のついたＡランチ１０５０円！ 他にもデザートなしでＡランチと同内容のＢランチ８５０円、ワンプレートランチ８５０円…

今日の御飯は 水餃子 イカのフリット きのこ卵スープ だよ。 水餃子は、強力粉で皮を作って、中のタネは合いびき肉、白菜、長ネギのみじん切りを混ぜ混ぜ。味付けは酒、醤油、生姜の摩り下ろしと塩こしょう少々。皮がモチモチしてて、中身のジューシーさを逃…

ＨＥＰと高架の間の路地にある、小さな定食屋さん「北野食堂」。お昼時なので店内は満席です。 写真は「北野定食」と「からあげ南蛮定食」どちらも780円。 チキン南蛮、ボリュームありすぎ！胸肉１枚分はありますよ....お腹いっぱいです。 テーブルに置いて…

今日は アカエビのお刺身 サザエのつぼ焼き あなご御飯 です。 アカ海老プリプリー！ ６個で６００円やから、１個１００円でお買い得。 キモは醤油を垂らして網焼きにして、身の方は刺身にしました。 アナゴ煮を細かく短冊切りにして、炊きたての御飯にまぶ…

しっとりカレーせんです。袋のトップに「インド人もしっとり」...って!しっとりって何や！！ 亀田のカレーせんがカレー粉味なら、こちらはカレールー味ってカンジです。甘みがあって、カレーライスをそのままライスごと固めたような味。食感はポタポタ焼きっ…

今日はスグにできる物を...って事で、 煮込みラーメン に 出来合いの ひとくち肉まん シュウマイ 甘エビの唐揚げ です。 煮込みラーメンには、冷蔵庫に余ってたおつまみの豚足と、白菜/玉ねぎ/きくらげ/青ネギ/豚肉/生姜とにんにくのみじん切りを炒めて加え…

生ハム、アスパラ、しいたけを生春巻きの皮で包んで、多めの油で揚げ焼いてみたよ。モチモチした皮と野菜の食感がグー。生春巻きと生ハムの塩気だけで、何もつけなくてもアッサリと食べられます。あ、アスパラは育ちすぎてたのか、ちょっち硬くて食べにくか…

今日の御飯は カツカレーライス マカロニサラダ だよ。 ＬＥＥ３０倍とカリー屋 超辛い...。ＬＥＥ３０倍なんて、唐辛子丸々１本入ってるし...。 マカロニサラダは、マカロニがプリプリしてておいしかったです。あと卵多めでマロヤカでうまー。

クリームチーズにドライバジルを混ぜて、合いびき肉で包んで揚げてみたよ。断面はこんなカンジ。 クリームチーズの酸味のおかげで、メンチカツがサッパリ食べられます。 手前に写ってるコーンポタージュスープは、この前買ったジューサーで手作り！甘くてお…

手羽先は塩コショウで味付けしてグリルで焼いて 軟骨から揚げは、生姜汁、醤油、酒、塩こしょうで味つけて片栗粉で衣を付けて揚げて 雑炊はピリ辛味噌仕立てで、御飯の他に小麦粉ですいとんを作って入れました。

たくさん入ってるのに(150g)２９８円！

この前イタリア料理食材屋さん(?)に売ってた干しモリーユ茸(アミガサ茸)を使って、きのこソースを作りました。そんで牛肉の上に乗せてみました。 ソースは、モリーユ茸.しめじ.舞茸をバターで炒めて、牛乳で少し煮込んでトロミをつけました。 モリーユ茸のア…

スープが濃いよ〜。餃子定食にしたら、ライスも付いてきてお腹いっぱいです。なんか昔より濃くなってない〜？ 新しいセットメニューに「スープセット」ってのがありました。スープ多めのラーメンに、明太子ごはんがセットで付いてるのん。御飯にスープをかけ…

出ました！ビックマックの２倍！ミート４枚挟んであります。まーでもこんだけミート挟んじゃったらバンズとのバランス悪りぃ気がするんですけど。ハンバーガーじゃなくてハンバーグ食べてるみたい。満腹感は保障します。

そうめんを炒めて、カレー味の「そーめんちゃんぷるー」にしたよ。 野菜が多いからか、油っこくなりすぎずサッパリとした出来になりました。パスタやうどんのような麺の噛み応えは無いけど、柔らかくなったそうめんのモッチリ感が、逆にまろやかさを引き出し…

今日は帰ってくるのが遅かったので、手早くできる炒飯とラーメンだよ。 煮込みラーメンには、白菜山盛りに入れたので「サイカラーメン*1」みたいな味になりました。 炒飯は肉っ気無しで、具はネギと卵だけです。 *1:白菜の甘みたっぷりなピリカララーメン

今までケチケチ薄切りにしてチビチビ食べてた酒のつまみ「ボッタルガ」。日本でいうと「からすみ」。それがセールで半額になってたので、思う存分すりおろしてパスタに振りかけちゃうぜ！ギャー！ぜいたく！*1 なんか夕暮れ時の小麦畑みたいな色してますなぁ…