モランボンのカレー鍋。カレーうどんっぽいダシの効いた味です。 仕上げは、ごはんを入れてカレーリゾット。うま！

豆乳鍋です。ポンズではなく、麺ツユとカボスを割った物でいただきました。意外と豆乳と合います。 シメは、雑炊です。ポッテリマーガリンを入れてみると、洋風の雑炊になりました。コーンスープ雑炊みたい。

今日のゴハン。 冷蔵庫の食材で鍋〜。白菜、キノコ、ネギ、鶏ミンチ、豚バラ肉などなど....。味付けは、醤油とコンブ。 仕上げは雑炊です。 たまごトロ〜ン。 ところで、雑炊の味に飽きてくると、七味や醤油で味変するのはアリとして....。 チーズやマヨネー…

今シーズン最初のキムチ鍋だからか、味の微調整が難しく、醤油を足しても豆板醤を足しても「う〜ん、なんか薄いような？」最終的には塩コショウで落ち着きました。 キムチの中に「松の実」が入ってました。初めて食べた。相方さん曰く、松の実が入っているの…

今日のゴハン 水炊き鍋 です。ポン酢でいただく。 ダシはシンプルに鶏だけで。具は白菜、ネギ、きのこ、鶏手羽先です。手羽を長く煮込んだのでトロトロ。鶏のいい出汁が出てスープが美味しいです。せっかくのいい出汁、次の日に雑炊にしようと台所に置いてた…

冷凍庫でいつまでも眠っていたカニ消費。カニが入ると、同じキムチ鍋でも甘さとまろやかさが加わっておーいしー。 変わった名前のきのこ。シメジよりプリっとした、エリンギとしめじの合いの子みたいな味です。

トマトが大量にあるので、激安スーパーで激安のタコとハマグリを買って、とりあえずブイヤベース風にしてみました。ムール貝の入る予算はありません。色が黄色っぽいのは、仕上げに生クリームを入れたからです。まろやか〜になってウマ。

雑炊です。溶き卵のフワフワと海苔の香ばしさがキムチの辛さを緩和してグー。

冷凍庫でゴールデンウィークから眠っていた牛テールで、相方さんがキムチ味のスープを作ったよ。翌日は御飯を入れて、クッパにして食べましたよ。これがその写真 あとトマトと大根でサラダ。梅ドレッシングにゆかり入り。

今日は雨と風がビュービューで寒かったので、体のあったまるキムチだんご汁にしました。だんごっつっても、小麦粉を練り練りしたのんをスープに放り込むだけなのですが、だんごにスープが染みてモチモチのうまうまになるんです。具はだんごの他に、ニラ、き…

雑炊です。鍋の写真は、撮るのを忘れてましたよ。

カニチゲ！ そのほかの具材 野菜は白菜/大根/ニラ/白ネギ お肉類はタラ/豚肉 です。 最後は雑炊。ごちそうさまでした。

今日はスグにできる物を...って事で、 煮込みラーメン に 出来合いの ひとくち肉まん シュウマイ 甘エビの唐揚げ です。 煮込みラーメンには、冷蔵庫に余ってたおつまみの豚足と、白菜/玉ねぎ/きくらげ/青ネギ/豚肉/生姜とにんにくのみじん切りを炒めて加え…

白菜が無いから、キャベツで鍋だよ。 スープはウェイパーに日本酒、ごま油を入れて中華風にしました。 歳のせいか、昔より肉を食べなくなったので、鍋の中身は９割９分野菜*1ですよ。 *1:キャベツ/しいたけ/大根/玉ねぎ/しめじ

トックと春雨も入ってボリュームありすぎです。

最近「鍋」頻度が非常に高いです。 白菜を丸ごといただいたので、白菜消費月間なのです。っちゅーわけで、またも鍋。チゲ鍋。しかもチョーシこいて「カニチゲ鍋」(ヒュー！) しかし蟹は８肩５００円のワタリ蟹。しかも真ん中*1ナッシング。 ....それでもオイ…

今日は(も？)チゲ鍋だよ。 豆乳白湯スープの素にキムチ混ぜたから、まろやかな味です。 ちょっとキムチ入れすぎて酸っぱいけど。

今日の御飯は キムチ鍋 だよ。 白菜や大根等、野菜が中心で、お肉は豚肉がちょっとだけです。あと豆腐と竹輪と春雨〜。 それと手羽先を買ってきたので、クレイジーソルトをまぶして魚焼きグリルでこんがり焼きました。居酒屋風味でウマッ！ 塩は「オイオイか…

今日の天気は雨！めっちゃ寒いで〜。 ということで鍋っす。 スーパーの鮮魚売り場に行っては 「食べたいねぇ〜」 と指をくわえて眺めていた、冬の鍋の王様(?) あんこう さまの御登場です。 ...や、写真では野菜ばっかだけど、中にあんこう沈んでるんだってば…