今日の御飯は サルサソース 鶏肉のパリっとグリル焼き でっかいフライドポテト わけぎのぬた だよ。 なんでか「ぬた」だけ和風メニューなんですけど。単に酢味噌和えのもんが食べたかったんだよ。 サルサソースの作り方 玉葱(１/２個)とピーマン(1個)をみじ…

今日の御飯は スペイン風オムレツ 蒸し鶏のキャベツサラダ 大根と干しえびのスープ (いただきもの)コロッケ/キュウリとハム、マカロニのレモンマリネ だよ。 スペイン風オムレツ こぶりのジャガイモ３個とタマネギ１個を千切りにして、深めのフライパンで炒…

今日の御飯は ささみのキムチーズ ブロッコリーのポタージュ 蛸刺身 蛸御飯 だよ。 ささみのキムチーズ 塩こしょうしたササミをフライパンで焼く。火が通ったら、ひとくち大に切って、茹でたほうれん草を敷いた耐熱皿に並べる。その上からキムチ、とろけるチ…

今日の御飯は 春雨入りチゲスープ ごはんのお焼き 残り野菜のナムル だよ。 たまご３個と、軽くお茶碗２杯分の残りごはんを混ぜ混ぜし、塩こしょう醤油で味付け。細切りにしたネギも加えて、ごま油で焼きました。弱火でじっくり焼いたので、フンワリしてます…

生ハム、アスパラ、しいたけを生春巻きの皮で包んで、多めの油で揚げ焼いてみたよ。モチモチした皮と野菜の食感がグー。生春巻きと生ハムの塩気だけで、何もつけなくてもアッサリと食べられます。あ、アスパラは育ちすぎてたのか、ちょっち硬くて食べにくか…

昨日の焼肉ともやし、ピーマン、キャベツが余ったので、今日は野菜炒めと、キムチ雑炊を作りました。野菜炒めに、ニンニクだけじゃなくて生姜も入れるとオイシーよね！食が進むよね！ごはんに合うよね！ キムチ雑炊は、見栄えが悪かったので写真はパス(笑)。…

キャベツが大量にあるので、お好み焼きにしてみました。大きく作りすぎて、ひっくりかえすのが大変〜(涙)今年こそは道具屋筋で大きい「コテ」を買うぞ！ ネットで作り方を検索すると、ひっくり返してから「押さえつけない方がいい派」と「ジュウジュウ押さえ…

なんでトリプルかと言うと、ドライトマト.トマト缶.生トマトを使っているから。肉っ気には冷蔵庫に眠っていたウィンナーを使用。ベーコンもそうだけど、ウィンナーとか肉加工品はトマト味と相性がいいから大好き。 トマトパスタにさらに半熟オムレツも乗せて…

キャベツの千切りと豚バラで土手を作ります。 小麦粉を水で溶いて、ソースで味付けしたもの(＋揚げ玉)を真ん中に流しいれます。 土手決壊しとるがな！ 水分が蒸発するのを、混ぜ混ぜしながら気長に待ちます。 チーズとか明太子をトッピングしてもオイシイ。 …

相方さんのお家からいただきました。このおでんで１週間すごせそう*1。 *1:だって我が家はいろいろ具材を足していくから....

大根の葉をさっと湯がいてみじん切りにし、桜海老とテンカスと一緒にゴマ油でさっと炒めてしょうゆで味付け。それを御飯に混ぜてにぎるだけー。