今日のゴハン チンジャオロースー 茄子と鶏肉の酸っぱ煮(クックパッド) 水菜の味噌汁 です。 酸っぱ煮のレシピは、コチラ。前も作ったのですが甘酸っぱいの好きなので再度。酢ぅ多いめです。 なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪ by 青空の月さまチンジャオロースーは…

今日のゴハン ナスブタ味噌炒め アサリとキャベツの炒め物 漬け丼 です。 キャベツアサリ炒めは塩味。ボンゴレ〜なカンジ。パスタソースにしても、いいかも。 ナス味噌炒めは、コクのあるピリ辛味。中華田楽みたいな。

今日のゴハン イカのうま煮風炒め ブロッコリのサラダ だよ。 最近「みりん」を買ったので、ミリンで甘辛い炒め物になりました。ごはんがススム味です。てか今までみりん無かったんですよウチ*1。これからは煮物に大活躍しそうです。 *1:甘辛い煮物が好きじ…

今日の御飯は 麻婆茄子 棒棒鶏 トマトと大根の温玉サラダ です。 マーボー茄子 生姜とニンニクを炒めて、醤油/豆板醤/味噌/砂糖/酒/塩コショウ/で味付け。豆板醤を入れすぎてもっそ辛い味に....(相方さんにはちょうど良かったみたいです) 棒棒鶏 酒/生姜のス…

今日の御飯は 夏野菜のチーズ炒め 豚のカリカリ玉葱炒め ピリ辛胡瓜 しし唐と京唐辛子の焼いたん/山椒ジャコ 頂き物の煮物 お味噌汁(大根と長ネギ) だよ。 早番だったのでこまき制作です。たまにゃやりますよ。 茄子とトマトとピーマンをニンニクで炒めてチ…

今日の御飯は マーボー茄子 豚キムチ卵包み トロロ焼き ごま豆腐 だよ。 ごま豆腐の味が、悪い意味で「濃すぎて」....ごまペースト食べてるみたい。胡麻豆腐は、メーカーによりけりやなー。 マーボー茄子は、適当味付けです。にんにく＆生姜のみじん切り/酒/…

今日のごはんは エビチリ ゴーヤサラダ お惣菜屋「ごはん日和」のお惣菜 じゃがいもと鶏肉の黒酢ソース和え(だったか炒めだったか) 棒々鶏 蛸と野菜のマリネ 茄子の揚げびたし だよ。久々の「ごはん日和」！ここのお惣菜は、味が濃くて私好みで＾＾；ついつ…

今日の御飯は きのこと鶏の炒め物 明太子のたまご焼き しゅうまい/ポテトサラダ/ だよ。 きのこ炒めは、ごま油と酒、醤油、オイスターソース、塩こしょうで甘辛く味付けしました。鶏肉に小麦粉をまぶすと、味が絡みやすくて良いです。

今日の御飯は 牛テールスープのクッパ トマト卵炒め だよ。 トマト熱されてトロトロになったトコに、半熟卵のトロトロが合わさったのんがオイシイんです。 牛テールは、骨についたお肉がゼラチン質で濃い〜味をかもしだしててヤミツキになりそうです....。

今日の御飯は ドライカレー 若竹煮(いただきもの) ポテトサラダ だよ。 ひき肉＋タマネギ＋カレー粉＝ドライカレー！ 手軽にできるから大好きです。目玉焼きも乗せたかったなぁ。

今日の御飯は 明太子炒飯 もやしキャベツ炒め 鶏肉と大根のスープ (いただきもの)鶏肉バーグ/菜の花ごま和え だよ。 鶏肉スープ 生姜と大根と鶏肉の最強コンボです。めっちゃ体があったまるし、スープにホワ〜っと鶏肉の旨みが出てておいしい〜！ホッとする…

今日の御飯は 麻婆豆腐 ライスマカロニサラダ マッシュルームのバターソテー 軟骨からあげ(買ってきたよ) 余談ですけど。 テーブルが黒いのって写真栄え悪くね？と、ノムラテーラーでハギレ布を買ってきました。早速活躍しています。 麻婆豆腐 豚挽き肉と豆…

今日の御飯は 豚肉とネギ炒飯 トマト水菜サラスパ だよ。 サラダスパは、醤油とマヨで和えました。 中華なべで勢いよく炒めたからか、炒飯はホワホワふっくらしてておいしかったです。

今日の御飯は 回鍋肉 だんご汁 だよ。 回鍋肉は、味付け焼肉とキャベツを一緒に炒めたものです。 だご汁は味噌味のダシ汁に、小麦粉を水でこねてだんごみたいにしたのを煮込んで作りました。豆板醤も入れたけど、だんごのおかげかお味噌のせいか、結構まろや…

今日の御飯は たらこチャーハン 中華風海鮮野菜スープ トリミンチバーグ 生野菜サラダ だよ。鶏ミンチバーグは相方さんお母さんお手製。鶏ミンチだけでなく、コーンとか入っててヘルシー。 たらこチャーハンは、いつもよりタラコ含有量が多いせいか、プチプ…

昨日の焼肉ともやし、ピーマン、キャベツが余ったので、今日は野菜炒めと、キムチ雑炊を作りました。野菜炒めに、ニンニクだけじゃなくて生姜も入れるとオイシーよね！食が進むよね！ごはんに合うよね！ キムチ雑炊は、見栄えが悪かったので写真はパス(笑)。…

再々々...チャレンジのチャーハンです。今回はごはん少なめにしたら、中華なべにくっついたりベタつくことなく出来ました。具は卵とネギだけだけど、卵がフワっと仕上がってて、塩こしょうだけで十分おいしいっす。

今日の御飯は トマトとレタスの卵炒め(豚肉入り) おでん(3日目) アサリの酒蒸しのダシ汁で炊き込みご飯 だよ。 バターを効かせた洋風酒蒸しだったので、お汁もバター風味満載。 出来上がりはピラフみたい。御飯が油分でツヤツヤ〜 バターのせいで、炊飯ジャ…

今日の御飯は ボルチーニ茸とベーコンのパスタ アスパラとトマトのパンコ焼き 鶏皮せんべい 大根のサラダ だよ。 教訓：干しボルチーニ茸の戻し汁を捨ててはいけません。

今日の御飯は 麻婆ビーフン トマトレタス炒飯 だよ。 春雨じゃなくてビーフンを使いました。汁を吸ってものびにくいから良いかも。それにビーフンの方が歯ざわりがツルツルしてて私は好き。*1 なんじゃこりゃー！ いや、雑炊じゃなくて炒飯のハズ...(笑い泣…

今日のごはんは 砂肝と心臓の塩焼き＆生姜醤油焼き 麻婆豆腐 だよ。 写真失敗したー。真上からの撮影でスンマセン。 麻婆豆腐は豆板醤と味噌、砂糖、醤油で味付け。結構辛味っすよ〜。 御飯がススムなぁ〜。