坦々麺ときのこ御飯

今日の御飯は

• 坦々麺
• きのこ御飯
• 納豆の包み焼き
• 買ってきたコロッケ

だよ。
(坦々麺の作り方)

1. すり鉢でごまを擂って、ラー油とごま油を混ぜてゴマペーストを作る。
2. ゴマペーストを、あらかじめお椀に入れておく。フライパンで豚挽き肉、しょうがのみじん切り、白菜を炒める。豆板醤でピリ辛肉味噌にする*1。
3. スープで中華麺を茹でる。茹で上がったらスープごとお椀に投入！
4. 仕上げに長ネギのみじん切りを乗せる。

２人分でごま１袋(70ｇ)使いました。ごまをたくさん入れた方が、辛味がまろやかになっておいしいです。あと長ネギ必須！シャキシャキして超オイシイ！

*1:辛さが強くなりすぎたら、酢を入れてまろやかにするのもテだ！