実は失敗したパン。さつまいも、小豆入りだけど、膨らんでないの。モソモソしてるのん。テキトーに作ったら、やっぱりテキトーな物しかできないでござるな。深く反省。 そのままでは食感が悪いので、サイコロに切って、フレンチトーストにしたったー。フワフ…

ダンナにハンバーグとポトフ。(写真無し)

ミニですから。

鮭とじゃがいものグラタン コールスローサラダ オニオンスープ 玄米 最初にホワイトソースを作るのではなく、具と一緒に作っちゃいます。バターで具(玉葱、鮭、火を通したじゃがいも)を炒めて、炒めながら小麦粉をまぶして、牛乳をチョロチョロ入れて好みの…

玄米を雑炊にして食べました。

呑んだくれフェスティバル開催。阪急の催事が北海道物産展だったのです。というわけで催事でハム。パンは阪神のルビアン先生です。(MYハズレ無しド直球バゲットＮＯ.１)赤ワインとレーズンの入ったパンと、プルーンとベーコンのバトンと、オリーブとトマトの…

大阪梅田の「うどん棒」さんです。大阪食べログの「うどん」検索で、行ったこと無いトコをチョイス！ ぶっかけうどん(600円) 冷や冷やのモチモチ！(温もできます。) 具のきつねが、いなりみたいな甘辛味で、厚めでおいしかった！ぶっかけのダシは、甘すぎず…

前回の、さつまいも入れすぎたプリン。 2012-11-10 - ごはんの日記 今回は、さつまいも１４０ｇ、牛乳１カップ、砂糖３０ｇ、卵２個、カルーアミルク大さじ１ で作りました。 結果...プ、プリーン！の口当たりです。前回のさつまいも多めも、スイートポテト…

我が家の蒸し器。ステンレスで、既存の鍋のサイズに合わせられる可動式のヤツです。煮るのと同じくらいの時間で、蒸しあがるのでオススメ。 蒸したったー さつまいもは無事に蒸せたのですが... 実は、蒸しすぎて鍋底焦げました(本日の焦げましたパート２)底…

作りおいてたホットケーキを解凍しました。 フォトジェニックですが、裏は焦げてます。本日の焦げましたパート１

海老チリ 鶏手羽と大豆の煮物 コロコロサラダ 玄米、味噌汁 です。白米食べつくしたので、今日から玄米*1ウィーク、もしくは、おこわ*2ウィークです....。久しぶりの玄米食。ポクポクした食感です。 海老チリ、豆板醤少な目で作りました。片栗粉が多すぎて、…

豚バラでチャーハンでした(写真無し)

昨日買ったアボガドが、すでにイッちゃってたので使い切ることに。エビとアボガドを炒めました。アボガドがソースみたいになります。味は、わさび醤油味で。

前回より発酵を長めにしたら、一回り大きくてちょうど良い食感になりました。イングリッシュマフィンっぽい。

麻婆豆腐 きのこのマリネ 野菜スープ です。麻婆豆腐の肉が、またもや小豆ペーストなのである！(全然大丈夫ですよ) ダンナは、小豆＝甘い物というイメージがあるので、恐る恐る口にして、「うん、大丈夫、ちゃんと辛い。」と確認してました。 味付けは、豆板…

昨日の、サツマイモごはんと、野菜たっぷりスープ(かやきせんべい入り)

件のお店に.....。 オサレ箱(いやいやいや、花びら入ってますやん！ハイカラやね〜)キャー！買っちゃったわ！飛び降りたわ！(主にダンナが)。自分に言い聞かせるように、ダンナが「一粒がチ○ルチョコ５０個*1だと思ったら、５０個も食べられないから、俺はこ…

鶏の中華煮 野菜マリネ 昨日の餃子 サツマイモごはん 味噌汁 鶏の中華煮がうまい事できたなぁーと自画自賛したけど、もしやグラム９８円(近所のスーパー)と１２８円(鶏屋)の差か？！それって素材の力ですやん。いただいたさつまいもが甘くておいしかったー！…

ポールポキューズ トマトのパン 塩味？と思いきや、意外と甘い。デニ生地でしょうか、甘い目のトマト味ですが、コクがあってやめられない止まらない味です。 ドンク コーンと大葉のパン コーンパンよりも、こっちのが好きかもー。大葉が結構効いてます。表面…

三条通り、京町屋な居酒屋さんの、ランチメニューです。 ８５０円？で２種おばんざいが選べます。ごはん、豚汁つき(ごはんお代わりできます。) 秋刀魚のみぞれあんかけ、牛すじ大根(ヨメ) 豚ときのこのオイスター炒め、鶏のから揚げ(ダンナ) 牛すじ大根、ト…

餃子の具が余ったから、じゃがいもと混ぜて生春巻の皮で巻いて揚げる。

きのこハンバーグ マッシュポテト 人参サラダ コーンサラダ あさりの酒蒸し 小豆餃子(ヨメ専用) です。餃子こげてるよー！(毎度) またまた小豆ペーストで餃子。はまってます。ほんま肉っぽいです。 キノコハンバーグのソースが、デミグラスみたいー(^O^)／と…

パン焼いたったー。 皮がしっかりとあって、ムチムチな食感になりました。なぜだかベーグルっぽい。たぶんね、オーブンの最初の温度上げすぎたよ。しかも上段にブッ込んだから、上面だけコンガリ。 参考本少しのイーストでゆっくり発酵パン?こんな方法があっ…

パンが焼けなかったので。

ポークオニオンソテー 大根と人参のナムル キャベツ千切り ポテトサラダ 味噌汁 です。 ポークオニオンソテーは、ニンニク＋生姜＋醤油＋バター＝うまうま！の構図です。こってりした洋風生姜焼きみたいな。みりんが入ってるので、ちょっと甘辛いのがゴハン…

さつまいものプリンです。さつまいもありがとー！ネットのオレンジページのレシピです。 http://www.orangepage.net/recipe/detail/detail.do?tpid=6&id=104282&mk=%82%B3%82%C2%82%DC%82%A2%82%E0%2C%83%76%83%8A%83%93 小さ目のさつまいも１本(160g)と牛乳…

私の必殺技に「エアー外ごはん」またの名を「エアー食べログ」があるのですが。 そのワザとは？！ 「明日はランチ食べに行くぞー！絶対行くぞー！」て情熱と意気込みで食べログを熟読、上から下まで熟読。 次の日になると「でもお金ないしな...。」と情熱が…

昨日のチキンライスの残りを、またまたオムライスです。

トロトロを目指したのですが。ムズカシイ。ライスは余ってたトマトの水煮缶で味付けしたのでアッサリめです。具は蓮根、玉ねぎ、人参、エリンギ、鶏肉、タケノコの水煮。要するに昨日の中華丼の残り野菜です。

パンとベーコンエッグです(バゲットはユノディエール) 目玉焼き、我が家では両面焼きです。カリカリー。