手作りサルサソースでディップ！

今日の御飯は

• サルサソース
• 鶏肉のパリっとグリル焼き
• でっかいフライドポテト
• わけぎのぬた

だよ。
なんでか「ぬた」だけ和風メニューなんですけど。単に酢味噌和えのもんが食べたかったんだよ。

サルサソースの作り方

1. 玉葱(１/２個)とピーマン(1個)をみじん切りにしボールに入れ、ざく切りのトマト(３個)を加える。
2. 味付けにピクルスやオリーブのみじんぎり、タバスコを加え、さらに辛いのが好きな人は「ハラペーニョピクルス」(※１)を加える

(※１)辛い物好きの相方さんが輸入食品の店で見つけてきましたよ。その名も
「ハラペーニョペッパー、フロムヘル」....地獄っ！

結構辛いけど、主体が野菜なのでサラダのようにサクサク食べられます。ホクホクのポテトや、こってりジューシーな鶏もも肉に合うんだなぁ、このサルサソースが！
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鶏もも肉は、魚焼きグリルで焼いたんだけど、フライパンを使うよりも皮がパリっと焼きあがった、ウレシー。表面に少し油をまぶしてから焼いたのが功を奏したのかも。