今日のゴハン 具沢山ヤキソバ ミニトマトオリーブオイルとチーズ焼き スープ です。 ヤキソバはオイスターソース味。 ソース味よりクドくなく、醤油とソースの間の子みたいな。麺はふと麺です。 ミニトマトは、オーブンでゆっくり焼いたのでジワっと甘みがあ…

今日のゴハン 皿うどん エビとイカのフライ大根おろし添え です。あ、写真昨日のオカズも混ざってしまった。野菜炒め。 皿ウドンは、パリパリの麺とあんかけ調味料がセットになってるやつ。野菜とエビ、豚肉をたっぷり入れて完成〜。 エビとイカのフライは、…

今日のゴハン 野菜たっぷりにゅう麺 冷奴三種 です。 にゅうめん 鶏がらスープに、野菜をたっぷり入れて、中華麺の代わりに素麺で「たん麺風にゅう麺」ちょっとヘルシー？ 冷奴三種 大庭チーズかけ なめたけおろし ネギ油ぶっかけ の三種。大庭チーズ(粉チー…

今日のゴハン 韓国うどん かぶと豚の煮物 です。 韓国冷麺ならぬ、韓国うどんって袋うどんを近所のスーパーで発見！食感はッモチモチのシコシコ。まさに韓国冷麺の太バージョンってかんじです。酸っぱスープでいただきました。 一見大根っぽい煮物ですが、中…

オダシをちゃんととって、カレーうどん。今回は乾麺の細麺を使用したのですが、ガッツリ讃岐うどんでも、モチモチしてて美味しかったかも。あぶらげとオネギたっぷりで、うどん屋さんみたい。 グリンピースごはんならぬ、枝豆ごはんです。相方さんがグリンピ…

そして残りカレーにうどんを入れて、カレー祭も終了。

昨日のスープを使って、ラーメンを作りました。 鶏の濃厚スープみたいな味です。甘みがあっておいしい。 オムレツは、先日作ったニョッキのトマトソースを使いました。

相方さんが、鶏がらからスープをとって、ラーメンを作ってくれました！こんなステキ男子は一乗寺でラーメン屋さんでも開いちまえばいいんだわモキ−！(←自分より料理が上手い男子への、持って行き場のない怒りが(笑)) 麺は柔らかくなりすぎないよう、まるちゃ…

残り野菜を使って作ってくれました。豚肉と海老も入ってる！かまぼこはチャンポンの為にわざわざ買ってきたらしいよ！←ウチ蒲鉾あんまり食べまへんねん。 麺が太めで、スープをしっかり吸ってて美味しいです。 ごちそうさまでした。

携帯なので画像悪っ！ 相方さん作。練り胡麻ペースト(ジーマージャン？)に、豆板醤、塩こしょうで味付けたスープ。具は、長ネギを炒めただけのシンプルさ。炒めたネギが香ばしいので、肉ナシでも結構イケます。うま！

今日の御飯は 鮪のユッケ風素麺 ササミキムチーズ です。 鮪ユッケ風素麺 (作り方) サイコロ状に切った鮪の刺身に、ごま油/醤油/塩/うずらの卵/ネギのみじん切り/青紫蘇を混ぜて、素麺の上にドーン！上から麺ツユジャー！....終了。 ササミキムチーズ (作り…

チキンラーメンの焼きそば版？だよ。 [rakuten:japan-ds:10014549:detail] (作り方) フライパンで炒り卵を作る そこに230ccの水を入れ、沸騰させる。沸騰したら麺を入れる。 麺をほぐしながら、水気が飛ぶまで茹で炒める 出来上がり んーとねー、普っ通ーに…

暑いので冷麺です。ちょっと麺がヤワヤワに仕上がってしまいました....。

昨日の野菜炒めが余っていたので、それをスープでのばして片栗粉でトロミをつけて、かた焼きそばの「あん」にしました。麺のパリパリがシナシナになったトコがオイシイのよね。 一緒に写ってるのはコロッケと豚バラ串。どっちもスーパーのお惣菜です。

袋冷麺です。 具はきゅうり、トマト、キムチ、鶏胸肉を蒸したのん、です。 麺はモチモチ、シコシコ感があったんだけど、スープは普通の中華冷麺みたいなレモンスープっぽい味でした。もうちょい辛い目がいいかも。 あと、野菜のかきあげ、しいたけのテンプラ…

今日の御飯は 坦々フォー タッパーの残り物お惣菜いろいろ だよ。 ひき肉とネギが余ってたので、芝麻醤(ジーマージャン)*1と豆板醤で味付けして、坦々麺風のフォー*2にしてみました。結構豆板醤を入れたけど、ごまのまろやかさで緩和されてます。ごまスキー…

今日の御飯は 焼きカレーうどん ミミガーの炒め物 きのこ炒飯 だよ。 冷御飯が少なかったので、相方さんが乾麺を茹でて焼きうどんを作ってくれました。味付けはカレー粉で。結構スパイシーで、具の豚バラ肉にも合います。それにしても豚の脂身とカレー味って…