追いつめられるとカレーを作りたくなる病。２日前に作ったハズですが...。南瓜と茄子とピーマン、きのこを炒めて乗せました。今回はルーに頼りました。でもクローブとかスパイスありったけ入れたので、ナンカ異国味です。スパイシー。 副菜は、きすの一夜干…

生クリーム(今回はガチ乳脂肪)が余ってたから、ケンタロウレシピでアイスクリーム作ってみたよ。卵(卵黄と卵白に分ける)と生クリーム、砂糖を、それぞれ角が立つまで泡立てて、最後に一つにサックリ混ぜて、冷凍庫で固めるよ。 小豆も乗せて、小倉アイスだよ…

ラーメン屋さんにありそうなメニュー。まぜそばです。揚げた鶏が乗っているのがおいしそうですね。某店インスパイア系？ にんにくの効いた醤油辛い目のタレと、麺を混ぜ混ぜして食べます。このために背脂を買う、ダンナの本格的ぷりよ。こってりジャンキーな…

茄子と挽肉の甘辛炒め エリンギと玉ねぎのマリネ みず菜と牛カスの炊いたん ミニカレー です。みず菜と油カスを、お出汁で炊いたのが大好評でした。大阪の、かすウドンっぽい味ですね。 メインがあるのに、さらにミニカレーも登場な理由は、どうしてもカレー…

チキンタツタとポテト。やっぱりおろしソースの方がおいしいかなぁ。

余ってた豚ひき肉で、パスタ。ミズ菜のサラダは、シーザードレッシング(マヨ、牛乳、酢適量。砂糖少々、コショウ少々、にんにく擦り下ろしＢＢ弾)をかけて食べました。ドレッシング作る時は、少しお砂糖を入れると、酸味が緩和して食べやすくなります。 あと…