肉まんの後のごはん。 マグロの漬け丼 凍りコンニャクの炒め物 京屋のメンチカツ です。 コンニャクを一度凍らせると、コンニャクがスポンジ状になって、味が染みこみ易くなります。油揚げみたいなカンジ？キンピラのような味付けにしたのですが、コンニャク…

今日の御飯 スペイン風オムレツ ドライトマトの炊き込みご飯 じゃがいものポタージュ です。 ドライトマトを細かく刻んで、キノコ、ウィンナーと一緒に炊き込みました。洋風ピラフのような味です。そんなにトマトトマトしていない、ほどよく酸味の効いたゴハ…

肉まんを作ってみました。 参考にさせてもらたのは、こちら http://www.yea-h.net/food/nikuman/ 肉まん４個分の皮。 強力粉７０ｇ 薄力粉７０ｇ 全粒粉１０g ドライイースト2.5g ベーキングパウダー5g 水80cc 塩2.5g 砂糖7.5g パンみたいに１次発酵させ、餡…

これなんだ？。答えはツバメ食品のオリソース！ 今熊野商店街、コロッケで有名な京屋さんの店頭で売っている、京都生まれのソース。 その中でも、オリソースは ウスターソースの底溜まりを凝縮した深みのある激辛ソース だそうで、結構〜辛口です。お好み焼…

背脂チャッチャ系、鶏がら醤油スープです。ネギ多めなのが嬉しい〜！それと唐揚げ３８０円が、もっそ美味しい！衣がフワフワで、鶏もジューシー！

イワサパン 左上から時計回り順に。 チャーシューサンド ベーコンエピ大葉入り。 チョリソー 栄養訴なんとか(４文字熟語) ラム酒香るクロワッサン イワサの焼き芋パン ライスカニコロッケパン です。具が超すき。パンは噛み応えがあって、しっかり具の美味し…