初めて食べた。天一をちょいまろやかにしたカンジ。あまり醤油辛くなくて、スープに甘みがあります。でも近くに来来亭が出来たからか、ちょっとお客さんは少なめなのね。 ちなみにネギ入れ放題です。麺は太めで、チャーシューは脂身多めのちょい厚切りで、歯…

京都駅北のパン屋さん。天然酵母がウリのパン屋さんです。 今日買ったのは ごまごまウィンナー 天然酵母リンゴの紅茶パン アールグレイのほのかな香りがするパン。生地は重たくなくフワっとシットリで、噛めば噛むほどリンゴと紅茶の香りが口いっぱいに広が…

グロッケントルムの明太蒸し鶏パン 「明太子」に弱い相方さんと「鶏」に弱いこまき、二人の心を鷲づかみにしたパンですよ。 これも鶏がワンサと入っててオススメです。明太子と鶏が程よく絡んでて、さらに中にはポテトも入ってて、ポテサラ明太みたいな味わ…

神戸で買いました。夕方なのにパンの種類が多いのが嬉しいです。 左上のチャバッタに塩バターを挟んだパンが美味しかったです。独特のモッチリ感に、塩気のあるバターが香ばしくて懐かしい味です。給食のマーガリンみたいな...ってバターちゃうやん！ そのほ…

たんなる白身魚のテンプラじゃないの？って写真ですけど。衣を作る際に水じゃなくてビールを使ってます。ビールの炭酸が、衣をサクサクフンワリとした仕上がりにしてくれるんです。衣の配分は、玉子１個/塩小さじ１/小麦粉８０g/ビール80ccで作りました。こ…