男子ごはんの本 その5作者: 国分太一,ケンタロウ,栗原心平出版社/メーカー: M.Co.発売日: 2013/04/20メディア: 単行本この商品を含むブログ (3件) を見るケンタロウさん不在の男子ごはんの１年です…。でもケンタロウさんのレシピ作ったり、してくれてたんだ…

旦那作、カレーですよ。 クミンやコリアンダー、クローブが入ってるのかね。 スパイスの効いた、エスニックなカレーです。ココナッツミルク入ってます。 カレールーは使ってなくて、ココナッツミルクと、カシューナッツペーストでトロミを出しているそうです…

作った食パンとイチゴジャムで、朝ごはん。 ジャムは、イチゴの重量の約半分の砂糖で作りました。カロリーオフより日持ち優先で。スグ食べきる場合は、もうちょっと少な目でも良いみたい。バターとの甘じょっぱ感が、ジャムトーストの醍醐味ですね。

チーズとオリーブのリュスティック２種。 リュスティックというよりは、普通のフランスパンちっくに仕上がりましたが。皮パリの中ムチ系です。イースト少な目で、パートフェルメンテ(発酵生地)仕込んで作ってます。お手本は図書館で借りた少しのイーストでゆ…