筑前煮 - ごはんの日記

ゴボウとレンコンを手に入れると、かなりの高確率で作ってしまうメニュー。必須アイテムは、干し椎茸(椎茸の戻し汁を入れて炊くのが旨みポイント)、鶏肉、こんにゃく、ゴボウ、人参。あとは好みで、レンコンだったり里芋だったり、タケノコの水煮とかも。今回はサツマイモを入れてみました。煮崩れたね！味付けは、砂糖、醤油、みりん、酒です。