休み前のハリキリごはん！(何故なら、今週はガッツリ絞られなかったからな！いやー今週は良く眠れましたね！(笑)) 先日の残りカレー 水菜とネギ、チクワと揚げの炊き合わせ きんぴらごぼう 鯵の干物 タコと九条ネギの ぬた 明太子/買って来た鶏皮 です。 ぬ…

１．５斤３４０円ぐらい？４枚切りぐらいのブ厚さで、食べ応えがありました。サックリ軽めの食感です。釜伸びイイっすね。 付け合せは、昨日の残りの炊き合わせと、オムレツ、カブのスープです。

な中種方式なので、時間はかかるけどラク。粉半量とドライイースト、水をブッ込んで、軽くかき混ぜ、２６〜２８度で小一時間放置。気泡が出来、生地がプクプクしてきたら、残りの材料を混ぜ込んでコネコネ。生地を伸ばしてみて、薄く伸びるぐらいになったら…