豆鯵の南蛮漬け

豆鯵の南蛮漬け３種(ノーマル、カレー、トマト)と、茄子の揚げ煮、ゴーヤチャンプル(塩味)
ダンナー制作のゴーヤチャンプルの後処理*1ですね…。私はシンプルに塩味で作ります。ゴーヤが苦いぐらいが好きなので。
鯵の南蛮漬け、大量に作りました。ノーマルのつけ汁に、カレー粉を合わせたのと、トマトを入れたのと作ってます。もっとトマト投入して、バジルを入れても美味しいかもー。

*1:材料が微妙に残っている…ゴーヤ1/4本とか…