ぶり大根とか

ぶり大根
人参とクリームチーズのサラダ
キャベツのごま和え
ちくわ
むしゃくしゃの揚げ物

です。毎回むしゃくしゃしてんな(笑)。今回の揚げ物は、鶏のから揚げです。
ぶり大根は、圧力鍋で煮ました。圧力鍋を使うと、魚の臭みが出なくて良いです。大根を下茹でしないからか、しっかりとした食感。加圧短めながらも、味はしっかりしゅんでます。
下茹でしたバージョンの、あの柔らかな、ジュワっと大根の水分が滲みた食感も好きですけどね〜。圧力鍋使わない時は、「きのう何食べた？」のシロさんレシピで作ってますね。