卵あんかけと、チャーハン、サラダ

卵入れるだけで作れるお馴染みのヤツで作りました。調味料のレトルトに、タケノコやらシイタケやら入ってて、結構具だくさんでしたよ。
あとは炒飯と、キャベツの手もみサラダ。手もみサラダは、キャベツ、人参、ピーマン、玉ねぎを短冊状に切り、塩をしてしばらくおいてから、手で絞ってしんなりさせて、オリーブオイル、コショウ、レモン汁で味付けします。イタリアンな浅漬けなカンジ？カリカリベーコンとか、トッピングに入れるとさらに美味しいです。