カリカリラスク

黒糖カラメルで、カリカリラスクしてみた。(焦げているわけではナイ)
パンをさいの目に切り、パンに水分があるようなら、１００〜１５０℃くらいのオーブンで、３０分ほど、焦げないように乾燥させるように焼きます。固さのイメージは、クルトンです。
黒糖大さじ３と、水大さじ１を合わせて、鍋で焦げないように弱火で加熱。カラメルがイイカンジ(２〜３分？)になれば、パンを投入して素早く絡めます。あとは、バットの上に広げて冷ませば、出来上がりです。

カリントウみたいな！味