さんもく炊き込みごはん

今日はダンナが早番の遅番なので、昼ごはん作らない代わりに、炊き込みご飯を作りました。３合炊いて、冷凍します。

半端に余ったのは、味見。
１００文字レシピの、川津さんの「三目ごはん」です。具が、鶏肉と揚げと人参。調味料は出汁、酒、醤油、塩、砂糖、で具を煮込んでから、洗った米の上に乗せて(炊いた汁＋水加減調整して)炊き込みます。あせって、煮汁がまだ温かいうちに炊いちゃったからか、少し芯が残ってしまいました....。味は、揚げさんと鶏肉から油分が出て、こっくりして美味しいです。