鶏スープでラーメン

今日のゴハン

• ラーメン(鶏がらスープ)
• ちらし寿司

だよ。

ラーメン屋さんみたいに、鶏がらと野菜でスープをとりました。ゆで筍でメンマ、豚バラ肉でチャーシューも自家製です。
じっくり煮出したスープが、鶏の味がしっかり出てて美味しい〜！京都のこってり濃厚スープよりはアッサリめだけど、すっきりしてて良いかんじ。チャーシューもジューシー、メンマも穂先だけを使っているので柔らかくて食べやすいです。
写真で見ると、お店のラーメンみたい!?(自画自賛＾＾；)
自家製ラーメンを食べながら、もしラーメン屋さんを経営したら....?なぞとポワワ〜ンと夢見がちな皮算用を語るサーティーズの夜ゴハンでした。