お好み焼
夜御飯は昨日に引き続きホットプレートもの。
だよ。
最初は関西風に練りこみで作ってたけど、やっぱ広島風に変更。だってキャベツが、さばききれないくらい大量にあったから....。あと、広島風のがアッサリしてて食べやすいっすよね。
この断面は練りこみの方。テンカスを中に練りこむより、お好み焼表面にかけてカリカリに焼いたほうが、サクサクしておいしいです。
そうそう、お好み焼っちゃーマヨネーズ！今日はジューサーでマヨネーズを作ってみました。卵黄じゃなくて全卵で作ったから、市販のよりアッサリした出来になりました。でも手作りすると、サラダ油の分量にヒクわ....卵１個にサラダ油１００ccやもんなー。
テンプラ。
