大山崎〜長岡京のあたり。 豚骨醤油の野菜スープに、背脂の乗ったストレート麺のラーメンです。背脂系だけど、コテコテしすぎず、野菜の旨みっつーか、甘みが効いています。大黒ラーメンっぽいかな。 チャーシューは、トロトロのバラ肉。このチャーシューを…
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