ササミの香り揚げ、焼き餃子

ササミの揚げたのんに、生姜、ニンニク、醤油、酢、砂糖、ごま油を使ったタレ(ユーリンチーみたいな？)をかけて出来上がり。揚げ衣に卵を使っているのでフワフワサクーでうまー。ササミだけどパサパサにならずに、美味しいです。これは川津さんの１００文字レシピ。
焼き餃子は、暮しの手帖に載ってたレシピ。餡にしっかり味がついてて、そのままでめっちゃ美味しい〜！ジューシーな分、皮が破れないように焼くのにコツがいるかもですが…(実は１回失敗している)

シーザーサラダに、自家製のクルトン入り。