バルサミコソース？のアップルパイ。写真では伝わりにくいけど、鋭角三角形、長っ！てカンジのフォルム。バルサミコ酢は、そんなに主張しないカンジー。ふつうに美味しいアップルパイ。アップル下の生地は、スポンジっぽいですね。もうちっとアマンド地みたいなのを想像してたのですが。アッサリめです。
和栗のモンブラン。中に求肥モチっと＆メレンゲでザクっと感。栗部分も、渋川煮っぽく、ほどよく栗の渋みと甘みの調和ですね。いろんな食感が楽しめて、美味しかったです。
多層的なケーキの多いグラマシーさん。欲張りで１個のケーキで色んな味を楽しみたい多層スキーにとっては、今んトコ、ハズレ無しです。
