カレー

ナスと牛蒡と鶏肉のカレーです。カレー粉で作ったのでアッサリめ。スパイスは、なんとなくでクミン、カルダモン、コリアンダー、ブラックペッパー、鷹の爪、クローブをワサっと。玉ねぎとリンゴのすりおろしで、甘みをドサっと。めざせ「最初は甘くて、あとからジワジワ鼻の頭に汗をかくようなジワ辛カレー」です。隣の雑誌は、食事のお供のカレー本。