きのこそぼろ丼

「ケンタロウの日の出食堂」のメニューまんま作ったったー。

きのこそぼろ丼
にんじんのマリネ
里いもとベーコンの味噌汁

と、生春巻き、セロリとタコの和え物
です。
きのこそぼろは、カレー粉と山椒の効いた甘辛味で、和風ドライカレー？みたいな。しいたけが肉厚で美味しかったです。

最初はサラダにしようと思ってたんだけど、時間があるので巻いたったー生春巻き。中身は、水菜とキャベツ、カリカリベーコン、カリカリ焼きうす揚げ、煮卵です。
(仕切りにオーブンペーパーを使ってます。皮がくっつくのです。)