散らし寿司

今日のゴハン

• ちらし寿司
• 塩ホイコーロー

です。
にんにくの風味たっぷり、塩味のホイコーロー。
ちらし寿の具は、にんじん、アサリ、きのこなどを甘辛く炊いたのんに、きゅうり、じゃこを混ぜ込んでます。
具は油げとワカメだけやのに、何故かめっさ貝の風味がするお味噌汁のタネあかし。アサリを湯がいた湯を再利用したそうです。どうりで貝の風味がするわけです。