2008-01-26 ■ おでん 鶏皮にネギや人参をクルクルと巻いて焼いてみました。焼いてると皮が縮んで、野菜と分離していくのが難点です。 皮のプリプリと、野菜のシャキシャキの食感の違いがアクセントになって、いくらでも食べられそう。