モツ鍋！

ストウブ鍋で、がっつり作ったったわ！(オサレ感ゼロ、オッサンのように豪快に。が目標)
味付きモツ６００ｇに、ストウブのフタが閉まらないぐらい野菜モリモリ重ねてフタ閉めて煮ます。水は入れません。野菜から十分水が出るので…。このあと、〆に雑炊してます。モツは辛い目の味付けなのですが、野菜の甘みが出たおかげか、結構私好みの甘辛＆モツの脂ジュワーな鍋になりました。こてっちゃん(小腸)が、めっちゃプリプリしてもーメッチャ旨いす。