東風

天然酵母のお店。こちらも一乗寺。小さなお店で、女性一人で接客もパン作りもなさってます。リンゴや長いも、人参などを使った天然酵母だからか、パンにほんのり優しい甘みがあります。
今日買ったのは

• レーズンパン
• あんぱん
• クロワッサン

クロワッサンが意外とドッシリとしてて、クロワッサンっぽくないけど美味しい。パンとクロワッサンの合いの子のような、ちょっと不思議な食感です。